Je lève mon verre au Bio !

Hier, nous avons passé l’après-midi au château de Kientzheim pour le 12ème RDV avec les vignerons bio d’Alsace, organisé par l’OPABA, l’association du bio en Alsace.

Nous avons participé à l’atelier « Mets en vins » animé par Romain Iltis, Chef sommelier Villa Lalique, Meilleur sommelier de France 2012, Meilleur ouvrier de France -Sommelier 2015 (rien que ça!). Les mets végétariens étaient préparés par la chef Christine Ackermann de la coopérative Sonnebluem.


degustationvinbio2

Nous avons dégusté 6 vins bio alsaciens accompagnés de 6 mignardises étonnantes plus délicieuses les unes que les autres (toast au tartare d’algue, gougère à l’ortie, tarte aux azukis et à la châtaigne…).

Coups de cœur pour 3 vins bio : Le Pinot Auxerrois, le Pinot Noir, et le Gewurztraminer (beaucoup de coups de cœur, mais on n’y peut rien, le vin bio, c’est bon!!). Le carnet de dégustation avec une présentation sur le vin bio ici.


dégustationvinbio1Malgré la pluie, le lieu était très beau, l’ambiance très sympa et le prix tout petit (10€ par personne). Bref, on était conquis!!

Qui vient avec nous l’année prochaine ??!

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2 réflexions sur “Je lève mon verre au Bio !

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